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おいしいMyコーヒーの愉しみ方

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990円(税込)

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■発行 大泉書店/08年11月
■監修 堀口俊英

■状態B
表紙カバーに若干のスレ・キズがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください

■本について
珈琲工房ホリグチのオーナーであり堀口珈琲研究所所長である著者が豆のこと焙煎のこと珈琲のおいしい飲み方を詳しく解説した1冊。
珈琲を使用したお菓子やカップ&ソーサー、珈琲雑学と珈琲をおいしく楽しむためのヒントが盛りだくさんです。

・豆を選ぶ
・豆を挽く
・淹れる
・カッピング
・自家焙煎
・ブレンド
・堀口俊英のおすすめブレンド
・アレンジコーヒーの基礎知識
・アレンジコーヒーINDEX
・状況に合わせた2つの淹れ方
・生育から収穫、精製、流通まで写真で旅するコーヒーの世界
・エスプレッソの基礎知識&おいしい淹れ方
・エスプレッソのアレンジ
・エスプレッソアレンジメニューINDEX
・コーヒーと味わいたい定番のスイーツをつくる


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