味噌の料理/暮しの設計NO.208
2,750円(税込)
■発行 中央公論社/９２年１０月 ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの、中身はに目立った落丁・汚れもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について 日本の代表的な発酵食品「味噌」 本書では各地の味噌の紹介をはじめ、味噌を使った郷土料理、お菓子まで。 見直される栄養価や健康効果はもちろん、楽しみ方も幅広く紹介しています。 いつも当たり前の味噌を見直すことでしょう♪ ・田楽/四季の味わい ・おなじみの味噌料理を美味しくする基礎調理法 ・日本の味噌の原点は中国にあった？ ・みそ味の和菓子 ・味噌を使って作るパンとお菓子 ・新しいおいしさ見つけた味噌の洋風おかず ・北から南「味噌ふるさと紀行」 ・みそものがたり ・味噌の科学 ・「京のおばんざい」と「おみそ」 他
春のセーター・メモリー
やさしい図解式/手あみの基礎
