新しい美味と健康を考えた梅料理和・洋・中/暮しの設計NO.158
2,420円(税込)
■発行 中央公論社/８４年６月 ■著者 藤巻あつこ ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・目次・巻末ページ余白に蔵書印消しあと・軽微な角縁折れがあるものの目立った書込み・落丁もなく読むのに支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について 約６０年間、毎年梅干しを漬けている料理研究家の藤巻さん。梅干し以外にも果実酒などの保存作り、それらを使った応用レシピにも精通している。 梅干しをおいしく漬けるコツや料理やお菓子に活かしたレシピが多数紹介されているので、梅をただ食べるだけでなく料理の新しいバリエーションが増えることでしょう。 ・上手な梅の漬け方と加工品の作り方 ・日本料理 ・和菓子 ・中国料理 ・点心 ・西洋料理 ・洋菓子 ・梅干し/志の島忠 ・梅ごよみ/ホルトハウス房子 ・ちまき/辻嘉一 他
銀麗NO.59
森山サチ子のお菓子コレクション
栄養と料理5月号
