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おせち料理とおもてなし/主婦の友ベストシリーズ

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1,760円(税込)

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■発行 主婦の友社/昭和57年12月
■指導 小田切道子、丸山吟、田村平治他

■状態B
表紙に若干のスレ・キズ・薄シミ・背上部少イタミ・軽微な角縁折れがあるものの目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
昔はおせち料理は家々で作るもの、そして今はデパ地下で買うものと考える人も多いのではないでしょうか
本来、おせち料理をしたくすることは家庭の味を娘たちに伝える絶好の機会でもありました。
煮もの・焼きもの・酢のものなどいろいろなものを作りその加減を学べる機会でもあったのです。
そしてその食材にも意味がありました。
すべてを作ることは難しくても日持ちする調理のポイントや盛り付けなど知っておきたい日本の伝統を紹介しつつ、集まる人や世代に合わせて洋風や中華風のおもてなし料理を紹介しているのもうれしいところ♪

・小田切道子のやさしいおせち料理
・丸山吟の江戸前のおせち
・田村平治の本格おせち
・柳原敏雄の伝統おせち
・牧田文子のユニークおせち
・おぞう煮
・作りおき料理で優雅なお正月を
・お正月のおもてなしと酒のさかな


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