おもてなしのデザート/パティスリーシリーズ3
1,100円(税込)
■発行 日本放送出版協会/９６年２月 ■著者 柳正司 ■状態Ｂ 表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について 東京・港区の「レストラン クレッセント」でシェフを務める著者が紹介する華麗なデザートを紹介した１冊。 フルーツのおいしいさをそのまま味わえるのはとても幸せなこと♪ 味はもちろん、盛りつけも参考になります。 基本の生地やクリームの作り方も写真付きでていねいに解説されているのでオリジナルのおいしい組み合わせで作ってみては？ ・おしゃれにつくれるデザート/１０レシピ ・基本のソース ・基本のクリーム ・チョコレートの飾り ・生地との組み合わせを味わうアシェット/７レシピ ・基本の焼き生地 ・取り分けて楽しむアントルメ/６レシピ
銀麗NO.59
森山サチ子のお菓子コレクション
栄養と料理5月号
