ヌーヴォー・ガトーの味と形 洋菓子の自由
2,200円(税込)
■発行 中央公論社/８６年２月 ■指導 平田義和（パティスリー・ド・ラ・ターブル） ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について 中央公論社のシェフ・シリーズの1冊。 本書では洋菓子の味と形のあれこれを紹介しています。 レシピそのものを楽しむのはもちろん、さまざまな素材の組み合わせを楽しめるヒントがたくさん♪ ・プティ・ガトー ・デザート風のお菓子 ・洋菓子作りへの5つのパスポート ・お酒とデュエットするコンポート ・氷菓 ・パティスリー・ド・ラ・ターブルで出会うとこのできるお菓子 ・セピア色のノスタルジア ・洋菓子で祝う ・料理を夢みるお菓子 他
春のセーター・メモリー
やさしい図解式/手あみの基礎
