皿からはみだす美味しい香り/シェフ・シリーズ30
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■発行 中央公論社/昭和６３年６月 ■指導 依田輝明（レ・ザンジュ） ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について 中央公論社のシェフシリーズの1冊。 専門家の味をあなたの食卓に♪ ・旨みを超えるための香りの層と香りの厚み ・組み合わせて創る層と厚み香りのオリジナル交響曲 ・安定した味のリズムに強い香りのアクセント ・皿上に拡がってゆく柔らかい、おだやかな香り ・香りを包み込んで開いたときの効果を想う ・古典的香りにはある種の品位がある ・素材自体が持つ香りを引き出して強調してみる ・客席に飛ぶ香りの天使
新しいブラウスとスカート100/若い女性５月号付録
毛糸だま1990年春号
ヴォーグ機械編独習書