家庭料理のすがた
1,650円(税込)
■発行 文化出版局/０５年２月第４刷 ■著者 辰巳芳子 ■状態Ｂ 表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの目立った書き込み・汚れもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について いつでも何でも簡単に手に入る時代、毎日手をかけ家庭料理を作る人は多くないかもしれません。 本書では料理研究家の辰巳芳子さんが時間のない現代人が体にいい素材をなるべく手間なく日々口に出来るような「工夫」をレシピとともに紹介しています。 家族の食事を作る人も自分のための食事を作る人にも参考となる1冊。 ・旬をたなごころに ・展開料理のすすめ 【日常のまとめ仕事】 ・だしはまとめて、ひいておく ・薄切り玉ねぎの三段炒め ・にんじん、じゃがいも類は蒸しておいて ・鶏肉のブランシール 【旬の素材の展開料理】 ・自家製なまり節を作って ・新玉ねぎのグラッセで ・トマトのソース ・なすと油 ・まるまる一個冬瓜を炊いて ・いわしを塩いりにして ・ゆでた小豆 ・ふろふき大根にして ・かきはオイル漬けにしておいて ・鮭の塩引きの昆布じめとあらの利用
新しいブラウスとスカート100/若い女性５月号付録
毛糸だま1990年春号
ヴォーグ機械編独習書