酒のさかなと当座煮300種/志の島忠
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■発行 婦人画報社/昭和４８年５月 ■著者 志の島忠 ■状態Ｂ 表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について 酒のさかなや当座煮はメインではないけどちょっつおあると箸休めやお弁当にも役立つもの 本書では四季折々の素材を使って作るレシピを多数紹介しています。 素材の下処理の仕方や味つけの基本など、さまざまなポイントが解説されているのもうれしいところ まずはどれか１つ、季節の旬素材で作ってみませんか 【酒のさかな】 ・大皿盛り51種 ・厚焼き卵11種 ・寄せもの10種 ・豆腐9種 ・豆腐料理10種 ・卯の花和え15種 ・きゅうりのいこみ5種 【当座煮】 ・当座煮8種 ・野菜の当座煮10種 ・小魚の当座煮10種 ・きんぴら10種 ・おからの当座煮10種
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