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■発行　主婦と生活社/昭和５６年１１月第３刷
■指導　入江麻木、牧野哲大、河野貞子他

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
帯・ビニールカバー付
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
家庭での豊かな食卓作りの参考になる充実したレシピ集。
素材別、テーマ別にたくさんの先生方のおいしいレシピが紹介されています。
マヨネーズやドレッシング、飲み物や子供向けのおかずなど「今夜何にしようかな？」と思ったときに役立つ1冊です。
ダイエットに便利なカロリーつき、組合わせのヒントになる献立つきなのもうれしいところ♪

【材料別/家庭でよく作るおかず・調理の基本とバリエーション】
・肉を焼く、煮込む、ゆでる、いためる
・魚介を焼く、煮る、揚げる
・玉子、チーズを蒸す、焼く
・野菜をあえる、いためる、煮る、揚げる
・乾物、粉ものを焼く、みそ汁、すまし汁

【献立・カロリー・栄養メモつき/材料別・毎日のおかず】
・肉のおかず
・魚介のおかず
・野菜のおかず
・卵、チーズ、豆、豆腐と豆加工品のおかず
・乾物、海草、ナッツ、粉もののおかず

【材料の下ごしらえと切り方の基礎・合わせ調味料早見表】
・材料の下ごしらえと切り方の基礎
・合わせ調味料早見表　

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