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■発行　山と渓谷社/８７年６月第７刷
■著者　宇土巻子（アリスファーム）

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
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■本について
北海道の大地で家畜や作物を作り食べものや暮らしの道具を作り自給自足の暮らしを実践しているアリスファームの宇土さん。
本書ではそんな暮らしの中のさまざまな知恵の中から保存食やハーブについてまとめた1冊。
スローライフを楽しむ人には参考となることでしょう♪

・大地を耕す
・食物を保存する
・乳製品、ワイン、スモーク
・アリスファーム流クッキング/パン、スープ、メイン、サラダ、デザートなど

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