オードヴルのすべて
3,300円(税込)
■発行 三洋貿易/昭和４８年８月 ■著者 マイラ・ウォールド ■訳 大阪・あべの辻調理師学校フランス料理研究室 ■状態Ｂ 表紙カバーに若干のスレ・キズ・背ヤケ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った折れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 巻末遊び紙に蔵書印あり ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について オードヴルに当たる料理は世界各国で古くから存在する。 もちろん、その「呼び方」は違いますがそれぞれの国で広くたのしまれてきました。 本書では世界各国のオードヴルのレシピをその歴史とともに紹介。 レシピはもちろん、読みものとしても楽しめる1冊です ・オードヴルの歴史 ・ディップとスプレッド ・カナッペ ・冷たいオードヴル ・あたたかいオードヴル ・パテ ・ペーストリー ・キッシュ ・チーズ ・魚介類 ・肉 ・野菜 ・ファースト・コース
春のセーター・メモリー
やさしい図解式/手あみの基礎
