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■発行　主婦の友社/昭和５５年１月
■著者　宮川敏子

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの目立った汚れ・落丁もなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
お菓子研究家の宮川敏子さん。
今でこそホームベーカリーや高機能のオーブンを使い、家庭でおいしいパンが焼けるようになりました。
家庭でおいしいパンを手間を省いておいしく焼く・・・宮川さんが提唱した冷蔵庫を活用してのパン作りは家庭で応用しやすい方法として広まりました。
本書ではその製法を写真付きでていねいに紹介しています。
家庭でおいしいパンを作りたい方は手元に置いて教科書としてぜひ♪

・手作りパンを楽しむ
・パン作りの前に
・初めて作るパン
・基本の生地から作れるパンのバリエーション
・揚げパン
・デーニッシュ
・イースト菓子
・残ったパンンを使って
・パンクッキング
・パンの歴史とお国ぶり
・自家製のジャムとペースト
・パンの思い出/パリのパン屋さん
・パンの思い出/イギリスのサリーラン

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