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■発行　婦人画報社/０２年９月
■指導　谷昇、三谷青吾、北島素幸他

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身へ目立った汚れ・書き込みはなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
フランス料理というと家庭ではなくお店で食べるものと言うイメージが強いですが、日本料理に家庭料理があるようにフランス料理にも家庭料理や身近なビストロ料理があります。
本書ではそんなフランス家庭料理を多数のシェフが家庭で再現しやすいレシピとして紹介しています。
いずれも写真付きでていねいに解説しているのもうれしいところ♪

・ビストロオードブル
・サラダ
・ポタージュとスープ
・魚介料理
・肉料理
・野菜料理、つけ合わせ
・デザート
・フランス料理の基礎ノート

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