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■発行　主婦の友社/昭和５３年８月
■指導　豊田譲治、城戸崎愛、張掌珠

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・少背ヤケ・軽微な角縁折れがあるものの、中身は目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
ハンバーグにコロッケ、身近で大好きなおかずです。
お店では「洋食」としておいしいものが食べられますが、お家では？
本書ではハンバーグとコロッケをお家でおいしく作るための徹底研究しています。
その他ひき肉で作るおいしいレシピやエッセイなど食べる作るを楽しめる１冊。

・ハンバーグ徹底研究
肉の種類と焼きかげん/ソースのバリエーション/ハンバーグ自由自在/ハンバーグをスナックに
・コロッケ徹底研究
ポテトコロッケアレンジ/かにのクリームコロッケ・バリエーション/本場のクロケット
・つけ合わせの野菜料理
・わが家のハンバーグ（小塩節、雪村いづみ、トレィシーダルビー）
・ひき肉料理アラカルト
ドイツ風煮込みハンバーグ/ハンバーグのグラタン/ハンバーグパイ/ミートローフ/ロールキャベツ/トマトファルシ―/揚げだんご/鶏のしんじょ/なすのはさみ揚げ他
・この店この味
・バーガーショップ繁盛記
・コロッケ・ハンバーグ考（奥山益朗）
・ハンバーグあれこれ（入江麻木）
・コロッケ悲話（益田喜頓）
・わが家の味を冷凍しよう（深見弘子）

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