皿数で楽しむ家庭フランス料理/シェフ・シリーズ10
2,200円(税込)
■発行 中央公論社/昭和５７年８月 ■指導 北岡尚信/プティポアン ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・薄シミ・折れあと・軽微な角縁折れがあるものの目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について フランス料理は難しい、敷居が高いと思われがちですが、日本料理にも料亭の味と家庭の味があるようにフランス料理も同様です。 本書では「家庭で楽しめるフランス家庭料理」を多数紹介しています。 お家の定番メニューが増えるかも♪ ・得意料理の皿数を増やす楽しみ 【今夜の食卓はビストロの味】 ・サラダ ・野菜料理 ・魚料理 ・肉料理 ・デザート 【じゃがいもで作るつけ合わせ】 ・揚げる ・炒める ・バター煮にする ・炒め煮にする ・ガレット ・グリル ・ピューレ ・煮てから焦げめをつける ・ベークトポテトをベースにして ・ファルシ 【ムニュ・デギュスタシオン】 ・夏のコース ・秋のコース ・冬のコース ・春のコース 他
銀麗NO.59
午後のお茶
