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■発行　中央公論社/９７年３月
■指導　藤野賢治、西野之朗、横溝春雄他

■状態
表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの目立った書込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
お店で売っているようなケーキを家庭で作るのはなかなか難しいですが、おいしく作るコツがあったら・・・
本書ではさまざまなお店のシェフが数々の定番焼き菓子や伝統菓子の作り方を解説しています。
レシピや作り方はもちろん、お菓子についての読みものとしてお菓子を知る上でも読み応えのある内容となっているのがうれしいところ♪

・レストランの焼き菓子はできたてがおいしい
・田舎で見つけた忘れられない３つの味
・イタリア人ならだれでも知っている４つのビスケット
・人々の生活が織り込まれた祝い菓子
・単純に見えるが奥の深いパウンドケーキの世界
・オーブンがいらない熱々の焼きたて菓子
・魅力的な焼き菓子に出会える店案内
　　　　　　　　　　　　　　　　　　他

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