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■発行　雪印乳業株式会社/昭和５４年３月第４版
■レシピ　東畑朝子、宮川敏子、バーバラ寺岡他
■コラム　石井好子、楠本憲吉、和田常子他

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。
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■本について
様々なタイプのチーズ。
今は手軽にいろんなチーズを楽しむことができます。
本書ではチーズの歴史からタイプごとの取り扱い方法、おいしい食べ方までこれ１冊でチーズを知って楽しめるガイドブックでもあります。
チーズにちなんだコラムも読みごたえあり♪

・チーズのはなし
・チーズのふるさとを訪ねて/イギリス、オランダ、フランス、スイス、イタリー
・チーズ料理入門
・楽しいチーズ料理
・コラム

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