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■発行　文化出版局/昭和５０年７月第３刷
■著者　本間三千代

■状態Ｃ
経年に伴う表紙カバーのスレ・キズ・小口他薄シミ・裏表紙カバーヤブレ裏面テープ補修あと・軽微な角縁折れがあるものの、中身は目立った書き込み・落丁はなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
日本のお菓子研究家の第一人者でもある本間三千代さん。
本書は婦人雑誌「ミセス」に掲載されたお菓子のレシピをまとめた1冊です。
今のようにお菓子やケーキがあふれるほど売っていなかった時代に家庭でおいしいお菓子をと考えられています。
季節感のある定番のレシピはもちろん、お菓子に関するエッセイも読みごたえがあり楽しめる内容になっています。
「早く」、「時短で」も忙しい現代では重要ですが、ゆっくり時間をかけてお菓子を作ってみたい人には役立つ1冊になることでしょう

【春】
レモンメレンゲパイ/サヴァラン/フルーツタルトレット/エクレール/マドレーヌ/チェリープディング/オレンジ入りクッキー/スイスロール/アップサイドダウンケーキ　他

【夏】
バニライアスクリーム/ババロア/カスタードプディング/チョコレートとレモンのムース/ワインゼリー/ソルベ/モザイクゼリー/三色クリーム　他

【秋】
マロンケーキ/スイートポテト/ミルフィーユ/リーフパイ/クリームホーン/チーズケーキ/アップルパイ/アマンディーヌ/プレッツェン/モカクリームケーキ　他

【冬】
ザッハトルテ/カタラン・オ・ポンム/クリスマスクッキー/クリストシュトレン/オレンジケーキ/りんごのタルト/バナナのショートケーキ/リッチフルーツケーキ/ビュッシュ・ド・ノエル/イーストドーナッツ　他

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