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■発行　柴田書店/８３年１０月
■指導　春田光治、酒見フジコ、山本豊

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
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■本について
世界は元より日本にもさまざまな種類のある「きのこ」
本書ではきのこの栄養について、また見分け方などきのこ狩りを楽しむ人にもきのこを食べる上でワンパターンになりがちなきのこ料理をおいしくたべるためのレシピをバリエーション豊かに紹介しています。
１年を通して安定的に手に入るきのこ・・・おいしいひと皿、作ってみませんか？

・洋風きのこ料理
・和風きのこ料理
・中国きのこ料理
　　　　　　　　　全１２２レシピ

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