揚げものと詰物料理/ヨーロッパの家庭料理10
2,420円(税込)
■発行 中央公論社/昭和５６年２月 ■監修 Giuliana Bonomo ■訳者 リストランテ文流 ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について 日本の家庭料理にもあるお家の定番おかず。 本書では揚げものとファルシー（詰物料理）をまとめています。 いつもの食材をちょっぴり違った一品に♪ ・ハム入りクリームコロッケ ・セモリナの黄金揚げ ・揚げパンのチーズクリーム ・シャンピニオンのコロッケ ・カキのレモン入り衣揚げ ・シラスのフリテッラ ・ナスの白ワイン入り衣揚げ ・芽キャベツの揚げもの ・魚のコロッケ ・豚肉腸詰のコロッケ ・キノコのリソル ・マグロのアンチョビー巻きの揚げもの ・チーズボールの黄金揚げ ・簡単な串揚げ ・ロシア風ゆで卵のファルシー ・ミートロールのファルシー ・各種レバーのファルシー ・ポテトに詰めるファルシー ・ズッキーニに詰めるファルシー 他全66レシピ
銀麗NO.59
森山サチ子のお菓子コレクション
栄養と料理5月号
