海の幸エビ、イカ、タコ、貝類などの料理
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■発行 中央公論社/昭和５６年８月 ■監修 Giuliana Bonomo ■訳者 リストランテ文流 ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について 日本の家庭料理にもあるお家の定番おかず。 本書ではヨーロッパの家庭料理の中から日本人に野なじみ深いエビ、イカ、タコ、貝類などのレシピをまとめています。 いつもの食材をちょっぴり違った一品に♪ ・大正エビの生クリームかけ ・シバエビのトーストサンドイッチ ・プロバンス風シャコ料理 ・イセエビのリゾット ・クモガ二のグラタン ・パナマ風イカ料理 ・スミイカの鉄板焼き ・魔女風イイダコ料理 ・レモン風味の帆立貝料理 ・ポルトガル風タコの煮込み ・生ハム入りムール貝の天火焼き ・アサリとグリーンピースの煮込み ・ロレーヌ風カキの冷製料理 ・ハマグリとポテトのマヨネーズソース和え 他全55レシピ
銀麗NO.59
午後のお茶
海の幸エビ、イカ、タコ、貝類などの料理
