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■発行　農山漁村文化協会/２０００年１１月第７刷
■著者　奥薗壽子

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの、中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
地味なイメージの「乾物」
現代のように便利な道具がなかった時代に食材を無駄なく使いきる知恵のひとつだった食材です。
本書では地味ですが、栄養があったり意外と応用しやすかったりする乾物をおいしく活用するレシピが多数紹介されています。
今までとは違う乾物レシピ、楽しんでみては？

・だから乾物/乾物ライフわたし流
・入門編/ズボラ・お気楽な乾物も手間じゃない
・初級編/もっと使えるおなじみの乾物たち
・中級編/料理のウデが上がって見えるちょっと上にいく乾物たち
・上級編/一度食べればゼッタイはまる乾物たち
・手づくり編/つくったほうが手軽なものもあるんです
・だしの話/もっと気楽に本格うまみを

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