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■発行　料理王国社/０４年８月
■指導　本間淳、金子哲也、高木康政他

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
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■本について
サクサク、ほろほろ、カリッと・・・さまざまな食感が楽しめる焼き菓子。
本書ではプロのパティシエよる２５種類の本格レシピを紹介。
おいしく、そして美しく仕上げるポイントが写真付きでていねいに解説されているのもうれしいところ♪
お菓子作りを楽しむ人に。

・苺のロールケーキ
・ムース・オ・ショコラ・オー・ブラウニー
・ミルリトン
・タルト・フィン
・クリームパン
・フロマージュ・クリュ
・マカロン
・フランドル
・きゃべつ畑のシュークリーム
・ラクテ・シトロン
・アルザス
・パピヨン
・パリマッチ
・ネプチューン
　　　　　　　　　他全２５レシピ

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