コーヒーゼリー アイスクリーム/JOY COOKING SERIES
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■発行 主婦の友社/昭和５３年８月 ■指導 藤川節子、本間英雄、磯野和子他 ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・薄シミ・折れあと・軽微な角縁折れがあるものの中身は落丁・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について ひんやりカラフルなゼリーやアイスクリーム、シャーベットなどを紹介した1冊。 新鮮なフルーツや涼しげな器づかいが目にも舌にも涼しさを誘います。 それそれのお菓子の由来や冷たいお菓子をよりおいしく食べるための演出など、お役立ちコラムもちょっぴりレトロなイラストとともにお楽しみ下さい♪ 【コーヒーゼリーの徹底研究】 ・コーヒーゼリー ・ワインゼリー ・オレンジのゼリー ・りんごのゼリー ・いちごのゼリー ・洋梨のゼリー ・三色ゼリー 【ババロアの徹底研究】 ・バニラのババロア ・いちごのモルゴ風 ・ライスババロア ・クレームドゥフロマージュ ・チーズクリーム ・ババロアディプロマット ・コーヒーババロア 他 【アイスクリーム、シャーベットの徹底研究】 ・バニライアスクリーム ・バナナアイスクリーム ・アイスクリームロール ・ムースグラッセ ・チョコレートのムース・グラッセ ・レモンシャーベット ・いちごのシャーベット 他 ・おはこの冷たいお菓子 ・アイスクリーム、シャーベットのおいしいお店 ・アイスクリーム作り一筋 ・冷菓随想 ・ゼリー、ババロア、アイスクリームのお話 他
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