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■発行　魚菜学園出版局/昭和５１年９月第６版
■監修　田村魚菜

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの、中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
函あり
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
昭和４０年代、さまざまな国の暮らしや食文化が入ってきた時代。
各国のお料理とともに家庭でホームメイドのお菓子を楽しむ文化も浸透していきました。
本書は洋菓子はもちろん、和菓子や軽食などさまざまな味が紹介されています。

・スポンジケーキとパイ
・シュークリームとパウンドケーキ
・タルトとフランとティーケーキ
・ババロア、ブラマンジェ、プディング
・基本のクリーム
・クッキーとビスケット
・和菓子と揚げ菓子
・ジャムとゼリー
・プチフールとデザート

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