自然で健康な素材が生む正しい味の料理/シェフ・シリーズ27
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■発行 中央公論社/８９年９月再版 ■指導 石神和人（ベル・フランス） ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・開きあと・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について 中央公論社のシェフ・シリーズの1冊。 フランス料理の家庭の味を食卓でたのしめるよう詳しく紹介した１冊。 シェフ自慢の料理は家族や仲間との楽しい時間を盛り上げてくれること間違いなし♪ ・グルメ以前にそしてフランス料理の前に/石神和人 ・季節の物はその季節に食べるのが自然/春夏秋冬 ・単なる素材主義を超え健康な味を供するフランス・レストラン ・正しい味を作る健康で自然な素材
銀麗NO.59
森山サチ子のお菓子コレクション
栄養と料理5月号
