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■発行　佼成出版社/昭和５２年９月
■著者　熊添貞雄

■状態
表紙カバーに若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの、中身は目立った落丁・書込みもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
世界の味シリーズ中の1冊。
本書では北欧料理としてスカンジナビア半島の味を紹介しています。
バイキングの伝統を生かした北欧料理は自然の風味を大切に生かした素朴な味です。
いつもとはちょっと違ったレパートリーを増やすのに役立つことでしょう

【魚料理】
・冷たい魚料理の作り方
・温かい魚料理の作り方
・香り高いつけこみにしんの作り方
・魚料理の女王マリネサーモンの作り方

【肉料理】
・ステーキ四種の作り方
・ちょっと変わった肉料理の作り方
・皮がおいしいローストの作り方
・甘みを添えたローストの作り方
・冷たいレバーの作り方
・豚肉料理二種の作り方
・肉のオムレツとグラタンの作り方

【野菜料理とお菓子】
・アーモンドたっぷりの焼き菓子の作り方
・プレーンサラダ
・サラダ四種の作り方
・じゃがいも料理三種の作り方
・アイスクリームとフルーツのお菓子の作り方
・プレーンサラダの作り方

・大自然の中ではぐくまれた北欧料理

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