暮しの手帖が選んだ誠実な食品 2001年版
1,320円(税込)
■発行 暮しの手帖社/平成１３年９月 ■発行人 大橋鎮子 ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの、中身に目立った書き込み・汚れもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について 明るい店頭にずらっと並んだ食品たち。 きれいなパッケージできちんと発売してる会社名もある「お店で売ってる食品」ですが、本当にちゃんと作られているかなんてあまり考えてこなかったかもしれません。 世の中に売ってる商品の優劣を言いたいのではなく誠実な作り方で作っている商品やその商品にかける生産、製造している人たちの思いを知ることのできる１冊。 何気なく手に取るのではなく見た目にはわからない思いを知って選択したくなりますね。 ・山形編ー大沼と山形さらど事業協同組合 ・食品の情報に流されないために（高橋久仁子） ・北海道編 ・中部編 ・業者も消費者もほんとは大好き？添加物の話（安部司） ・近畿、中国、四国編 ・九州編 ・事故食品回収リストの示すもの 企業理念との関係（磯部晶策）
暮しの手帖が選んだ誠実な食品 2001年版
銀麗NO.59
栄養と料理5月号
