販売価格 1,650円(税込) 購入数 » 特定商取引法に基づく表記 (返品など)

■発行　中央公論社/９１年１０月
■指導　菅沼豊明/ル・クラン・コントワー　

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください

■本について
中央公論社のシェフシリーズの1冊。
本書では日本での広く楽しまれているフランス料理のおいしい一皿をていねいに紹介しています。
日本で親しまれている素材でとっておきの味を♪

・好みの店をつくるパトロン・シェフの楽しみ
・形式的な料理と親密なサーヴィス
・食前酒
・アミューズ・グール
・オードヴル
・魚料理
・グラニテ
・肉料理
・デザート
・四季を語る4つのコース
・心のなかに生き続ける師 関塚会長に捧げる料理
・料理と花の組み合わせ
・丸ごと料理
・にんじんのケーキ
・故郷の河原でフルコース
・地方からの素材
　　　　　　　　　他

この商品について問い合わせる
この商品を友達に教える
買い物を続ける