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■発行　日本放送出版協会/０６年３月
■指導　土井勝、臼田素娥、村上信夫他

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
帯付
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
日本の家庭料理をわかりりやすく伝えてきた番組「きょうの料理」
そこには数々の料理研究家の先生が登場されました。
本書は1984年に発行された同書を一部新規編集しまとめた「リバイバル版」です。
どこか懐かしい家庭の洋食やおふくろの味など、今も昔のおいしい定番の味を詳しく解説しているのもうれしいところ♪

・豚肉料理
・牛肉料理
・鶏肉料理
・マトン、ラム料理
・ひき肉料理
・レバー、もつ料理
・肉加工品を使って
・卵料理

・肉と卵の知識
・その他の知識、インタビュー
　　　　　　　　　　　　他

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