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■発行　池田書店/０９年１１月
■著者　渡辺麻紀

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
フランス料理の中でも比較的家庭で作りやすくなじみのあるパテ。
本書では四季折々に旬を楽しめる野菜や果物、定番の肉や魚を使ったレシピを紹介しています。
前菜にデザートに軽い食事にパンと併せて等、さまざまなシーンでおいしさを楽しんで♪

・テリーヌ・ド・カンパーニュ
・牛すね肉のテリーヌ
・鶏レバーとレンズ豆のテリーヌ
・シュー・ファルシーのテリーヌ
・生ハムと焼きなす、シェーブルチーズテリーヌ
・帆立貝のテリーヌ、トマトの香り
・サーモンとサワークリームのテリーヌ
・帆立貝とエビ、アスパラガスのテリーヌ
・ブロッコリーとバケットのテリーヌ
・かぼちゃのテリーヌ、カレーの風味
・長ねぎのテリーヌ、コリアンダー風味
・グレープフルーツのテリーヌ、ミント風
・コニャックモンブランテリーヌ
・ショコラのテリーヌ
　　　　　　　　他全28レシピ
・テリーヌ基礎知識

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