「家庭料理」の奥深さに教えられた中部イタリアの味/シェフ・シリーズ65
1,760円(税込)
■発行 中央公論社/１９９５年４月 ■指導 小野清彦（ダノイ） ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について 中央公論社のシェフシリーズの1冊。 イタリア料理は気軽に楽しめるイメージ。 イメージ通りの物はもちろん、日本で言うところの郷土料理も肉メイン、魚メインで多岐にわたります。 素材の幅広さも日本人にもなじみやすいところ♪ イタリアの家庭料理を取り入れていつもとちょっぴり違う食卓を ・イタリアでも地方色が最もよく保たれる魚介の料理 ・パスタの決まりごとは、ローマの流儀で ・米は野菜であり、パスタでもある ・パンの扱いも得意 ・乳のみ仔羊は、ローマが本場 ・兎なしでは暮らせない人々 ・北の名人に学ぶ ほろほろ鳥 ・知られざるイタリアの美味、内臓の料理 ・東京「ダノイ」の名物は、地鶏 ・胃腸を元気づけるデザートを 他
おべんとう３００種/主婦の友シリーズ52
森山サチ子のお菓子コレクション
栄養と料理5月号