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■発行　グラフ社/平成３年１月
■著者　小川聖子

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの、中身は目立った落丁・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
自家製のパイのいいところはほんのり温かいところを楽しめる。
冷やしても皮がサクサクのところを食べることができます。
基本の３つの生地の作り方と様々なクリームや季節の果物でのバリエーションを紹介しています。

・パイとタルトの基礎
・フルーツのパイとタルト
　桃/いちごカスタード/いちごシフォン/チェリー/あんず他
・チョコやナッツのパイとタルト
　くるみ/アーモンドメレンゲ/バナナチョコレート/チョコ
　ファッジ
・チーズのパイとタルト
　ベイクド/レアチーズ/オレンジチーズ/ブルーベリーチーズ
・タルトレット
　フルーツ/栗/あんず/さつま芋
・スナックパイとミニパイ
　キッシュ/ミートパイ/おやつのミニパイ/おつまみパイ

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