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■発行　農山漁村文化協会/０５年３月
■著者　大塚せつ子

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
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■本について
天然酵母のパンって難しそうと思っている方にはおすすめの1冊。
酵母の起こし方やそれぞれのパンの捏ね方や成型のしかたを写真でわかりやすく解説しているので失敗することなくおいしいパンを焼くことができます。
国産小麦のおいしい焼きたてパン・・・ぜひ作って食べてください。

・白神こだま酵母だから、ふんわり自然派からだにやさしい
・白神こだま酵母パンは、卵、乳製品、油脂ゼロがおいしい
・卵、乳製品、油脂ゼロのパン/33レシピ
・油脂ちょっぴりパン/11レシピ
・米と雑穀のパン/6レシピ
・無糖パン/3レシピ
・減塩パン/4レシピ
・なぜおいしい？どこがポイント？白神こだま酵母のパンづくり
・Q&Aこんなときどうする？

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