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■発行　主婦の友社/１９７５年
■指導　河野貞子、千澄子、江上栄子他

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
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■本について
昔はおせち料理は家々で作るもの、そして今はデパ地下で買うものと考える人も多いのではないでしょうか
本来、おせち料理をしたくすることは家庭の味を娘たちに伝える絶好の機会でもありました。
煮もの・焼きもの・酢のものなどいろいろなものを作りその加減を学べる機会でもあったのです。
そしてその食材にも意味がありました。
すべてを作ることは難しくても日持ちする調理のポイントや盛り付けなど知っておきたい日本の伝統を紹介しつつ、集まる人や世代に合わせて洋風や中華風のおせちのレシピやおぞう煮を紹介しているのもうれしいところ♪

・伝統を生かしたおせち
・新しいセンスのおせち
・重箱がわりに手近なものを
・正月の吸い物ともち料理
・地方別自慢ぞう煮

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