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■発行　世界文化社/０８年１０月
■著者　石鍋裕、真中祥瑛

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレがあるものの目立った折れ・汚れもなく中身はきれいな状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
１９８２年、東京・西麻布の人気フランス料理店「クィーン・アリス」のオーナーシェフ石鍋裕氏と２００１年、クィーン・アリスがオープンさせたイタリア料理店「リストランテアガぺ」シェフ真中祥瑛氏が提案するおもてなしレシピが２２０種紹介された贅沢な１冊。

第１章:前菜・おつまみ・サラダ
第２章：スープ
第３章：お肉料理
第４章：魚介料理
第５章：野菜料理・つけ合わせ
第６章：パスタ・ニョッキ・リゾット
第７章：ライスメニュー
第８章：パンメニュー
第９章：デザート
第１０章：お茶の時間のスイーツ

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