困ったときのおかずの事典/別冊家庭画報
3,850円(税込)
■発行 世界文化社/昭和４９年４月 ■指導 大原照子、河野貞子、土井勝他 ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について 家庭でおいしいものを食卓へ・・・今も昔も料理を作る人の気持ちは同じ。 本書では和・洋・中華の定番料理レシピをバリエーション豊かに紹介しています。 今更ながらというくらい定番の家庭料理からアイディア料理まで「家庭料理のバイブル」としてぜひお手元に♪ 【基本的なおかず】 ・ローストチキン ・筑前煮 ・ハンバーグステーキ ・きすのフライ ・かにコロッケ ・マッシュポテト ・ピーマンの肉づめ 他 【一般的なおかず】 ・ボルシチ ・春巻き ・豚肉のしょうが焼き ・ミートボールの白ソース煮 ・ラムの三昧焼き ・オランダ風オムレツ ・にじますのムニエル ・いかの照り煮 ・しいたけのチーズ焼き ・グリンピースの卵とじ ・里いもの味噌田楽 他 【こってりした味】 ・さけのシチュー ・こいこく ・クラムチャウダー ・なすの肉づめ蒸し ・さつまいものバター煮 他 【さっぱりした味】 ・中華風ゆで豚 ・とりときゅうりのサラダ ・ひらめのだんごスープ ・ピーマンのオイルづけ ・山いものわさびじょうゆ 他 【季節の味】 ・若たけ煮 ・菜の花のおひたし ・ハムのグラッセ ・春雨サラダ ・さんまのかば焼き ・きぬかつぎ ・かしわ鍋 ・たらちり 他 【子ども向き】 ・ハヤシライス ・チキングラタン ・洋風親子煮 ・かにコロッケ ・じゃがいものグラタン 他 【老人向き】 ・きのこ入りオムレツ ・茶碗蒸し ・いくらのおろしあえ ・しめじと高野豆腐の含め煮 ・ゆず味噌豆腐 ・ゆばの白あえ ・来客向き ・スピードクッキング ・経済的なおかず ・保存できるおかず ・つけ合わせのおかず ・酒の肴
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