パンの基礎大図鑑
3,300円(税込)
■発行 講談社/平成１５年３月 ■監修 大阪あべの辻製パン技術専門カレッジ ■状態Ａ カバー下部に若干のヨレがありますがページ内含め他に問題はなくきれいな状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について 基本のパンから人気のパンまでを徹底紹介。パン作りの基本ノウハウやコツの紹介をはじめ、人気ベーカリーのオリジナルパンや、世界各国の人気パンの作り方を披露。パンの文化史や多様な楽しみ方も掲載（「MARC」データベースより）
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