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■発行　エフジー武蔵/１４年６月
■監修　小山薫堂
■協力　金谷ホテル

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
帯付
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
日本人の食が大きく西洋化するよりもっと前の明治時代に創業された日本最古のリゾートホテル「日光金谷ホテル」
本書では日本を代表する日光金谷ホテルで提供され多くの著名人に愛されたレシピを30皿、それらにまつわる30人の物語とともに紹介しています。
レシピはもちろん、ホテルの歴史にレシピにまつわるエピソードと、よみもののしても楽しめることでしょう

【明治、大正、昭和。日光金谷ホテル「100年洋食」30皿と30人】
・コンソメスープ/ジェームス・ガーデナー
・カスタードプディング/ロベルト・コッホ
・アイスクリーム/夏目漱石
・トマトサラダ＆レタスサラダ＋フルーツサラダ/新渡戸稲造
・大正コロッケット/白洲次郎
・アップルパイ・ア・ラ・モード/藤田嗣治
・ポークカツレツ/ヘレン・ケラー
・ローストチキン/湯川秀樹
・コーンクリームスープ/吉田茂
・ハムステーキ/吉田栄作
・チキンピラフ/シャーリー・マクレーン
・マカロニグラタン/ジャック・ニクラウス
　　　　　　　　　　　　　　　　他全30レシピ
・30皿のバックストーリー
・日光金谷ホテルの変わらないという財産
・明治時代のメニュー
・大正時代のメニュー
・昭和時代のメニュー

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