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■発行　家の光協会/０８年９月
■監修　島田静男

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの目立った落丁・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
新鮮な魚がたくさん手に入ったら・・・鮮度のいいうちに食べるのは1番ではありますが、食べきれないものも美味しく食べたいもの。
本書ではさまざまな魚を干物にするやり方とポイントが写真付きで詳しく解説されています。
また、干物を応用したレシピも紹介されているのもうれしいところ♪
自家製なら朝作って夕食には食べられる・・・そんな楽しみ方も自家製ならではですね

【干物屋主人の干物づくり教室】
・アジで基本をマスターしよう
・身近な魚で干物を作ろう
・個性派干物にチャレンジ

【干す→食べる 干物ライフを始めよう】
・初めての干物づくり体験レポート
・干物をおいしく食べよう/13レシピ

・おいしく作る干物の基礎知識

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