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■発行　成美堂出版/発行年不明
■指導　梶れい子、成田薫、奥山京子他

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
身近な存在「乾物」
珍味から保存食、香辛料など便利な存在ですが、ワンパターンの献立になってしまう人も多いのではないでしょうか
本書ではそんな乾物や保存食を写真付きで詳しく紹介しています。
今まで何となく使っていた人はその存在を見直してしまうかも♪

【常備品の乾物を使って】
・昆布、わかめ
・干ししいたけ
・ひじき

【伝統的な乾物を使って】
・豆
・切り干し大根
・麩、ゆば
・凍り豆腐

【いろいろな乾物を使って】
・春雨、寒天、くず切り
・きくらげ、かんぴょう、ぜんまい
・桜えび、干し貝柱
・するめ
・もち
・ごま、ピーナッツ、くるみ、松の実など

【冷蔵庫のなかのいつもの材料を使って】
・大豆製品
・こんにゃく、しらたき

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