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金塚晴子さんとつくる茶席の和菓子/茶の湯DVDブック

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1,760円(税込)

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■発行 淡交社/平成26年3月
■著者 金塚晴子

■状態B
表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの、中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
DVD(70分)付/未開封
帯付

※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
「和菓子」というと作るのにはちょっぴり難しいと思われがちですが、実は素朴で家庭で繰り返し作られてきた「家庭のお菓子」でもあります。
本書では家庭のお菓子をグレードアップさせた茶席の和菓子を紹介しています。
DVDには茶席菓子8点に加え、基本のあんこや生地のつくりかたを収録。
おもてなしにもぴったりな和菓子・・・作ってみませんか

【基本のあん作り】
・あずきこしあんの作り方
・あずき粒あんの作り方
・フードプロセッサーを使用する白こしあんの作り方
・黄身あんの作り方
・味噌あんの作り方

【基本の生地作り】
・ぎゅうひの作り方
・ねりきりの作り方
              全10レシピ


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