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甘さをおさえた洋菓子/ひかりにくに料理文庫52

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2,860円(税込)

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■発行 ひかりのくに/1977年第3刷
■指導 安井寿一

■状態B
表紙カバーに若干のスレ・キズ・遊び紙に蔵書印消しあと・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
ビニールカバー付
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください

■本について
手作りのおいしいお菓子。
お家で作れば自分の選んだ材料で作れるのが魅力。
何をどれくらい使って出来上がるのが見えるだけに「お砂糖・・・こんなにつかうの?!」と思うことも。
本書では甘さだけに頼らずおいしい洋菓子を多数紹介しています。
デコレーションケーキからひんやり冷菓までお菓子作りを楽しむ人に♪

カップケーキ/マドレーヌ/アップルパイ/レモンメレンゲパイ/チーズケーキ/カスタードプディング/ココナッツプディング/フルーツゼリー/泡立てゼリー/ババロア/ブラマンジェ/アイスクリーム/りんご入りクレープ/クレープシュゼット/マロンコロッケ/イーストドーナツ/フルーツロール/シナモンバンズ/アーモンドのタルトレット 他全48レシピ

・甘さをおさえたお菓子を作るには
・お菓子作りの材料
・お菓子作りの器具と型
・オーブン
・クリームとソース
・ジャムとメレンゲ
・砂糖のとりすぎを防ごう


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