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■発行　グラフ社/０８年
■著者　杵島直美

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のないきれいな状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください

■本について
旬のおいしい食材をおいしくいただく知恵が漬けものや保存食です。
本書では昔ながらの漬けものから即席漬け、ごはんのお供にも最適な常備菜など、たくさんのレシピを紹介しています。

【漬けもの】
ぬか漬け/白菜の刻み漬け/干し大根の柚子酢漬け/らっきょうの甘酢漬け/きゅうりのキムチ/ゆで野菜のピクルス/ズッキーニのカレーマリネ/長いものわさび漬け/ごぼうとれんこんの黒酢漬け/大根とかぶの浅漬け他３１レシピ

【梅しごと】
梅酒/梅干し/紅しょうが/しば漬け/梅ジャム

【保存食】
手作りみそ/かりんのはちみつ漬け/まるごといちごジャム/夏みかんのマーマレード/ちりめんざんしょう/にんにくしょうゆ/トマトソース/いかの塩辛/肉みそ/いわしのオイル漬け他１７レシピ

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