新梅酒・梅干し・梅料理/マイライフシリーズ407
1,100円(税込)
■発行 平成９年６月第５２版 ■著者 遠藤きよ子、阿部なを ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの目立った汚れ・書き込みもなく読むのに支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について 日本人にとって身近な存在の梅。 おにぎりに入っている梅干しはおにぎりが痛むのを防ぐ作用があったり梅干しに含まれるクエン酸は疲れを回復させたりとその効果は広く知られています。 この本では梅をおいしく食べるレシピを保存食から日々の料理にわたり紹介しています。 梅を上手にしかもおいしく食べて健康に！！ ＜梅酒＞ 梅酒の基本/梅酒のバリエーション/梅シロップ/梅酒や梅シロップで作る飲みもの/梅サワー漬け/割り梅の甘み漬け ＜梅干し＞ 梅干しの基本/普通に漬けて塩分を薄くする方法/減塩して漬ける方法/小梅漬け/梅酢で漬ける赤じそ/赤じその梅酢漬けの葉を使って/赤じその梅酢漬けの汁を使って/梅を使った家庭療法 ＜梅料理＞ 梅干しで/梅肉漬け、梅干し煮 梅白酢/菜の花の梅白酢漬け、小あじの梅酢じめ 梅酒で/梅酒ドレッシング、あさりの梅酒蒸し ＜梅のお菓子＞ 梅シャーベット、フルーツケーキ、干し柿のしそ包み他
新梅酒・梅干し・梅料理/マイライフシリーズ407
銀麗NO.59
栄養と料理5月号
