漬けものの本
935円(税込)
■発行 ブティック社/９３年７月第１０刷 ■著者 遠藤きよ子 ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について 本格的な漬け物から作ってすぐに食べられるサラダ感覚の浅漬けからシロップ漬けなど、四季を通して楽しめるレシピを多数紹介しています。 いろいろな風味がありますから１つずつ試してみては？ 【おなじみの保存漬け】 ・たくあん漬け ・ハクサイの朝鮮漬け ・ラッキョウの甘酢漬け ・ミョウガの子のみそ漬け ・シソの実の塩漬け ・小梅のカリカリ漬け 他 【料理感覚で作る即席漬け】 ・ウドの菜の花の混ぜ漬け ・カブの乙女漬け ・アスパラガスの西京漬け ・レッドオニオンのサワー漬け ・ワラビと鶏の香り漬け ・タマネギの土佐じょうゆ漬け ・キュウリのたたき漬け ・ナスのからし漬け ・夏野菜のニンニク風味漬け 他 【酒のつまみ】 ・イカの塩辛 ・ワカサギの南蛮漬け ・卵黄のみそ漬け 他全69レシピ
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