中華風家庭料理の基礎全科
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■発行 家の光協会/昭和４５年１１月 ■著者 似内芳重 ■状態Ｂ 表紙カバーに若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 遊び紙に記名等消しあと ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について 家庭で日々食卓に並べられるお料理は特別ではないけど安心して食べられる料理。 本書では中華風の家庭料理の基本を似内芳重先生がくわしく紹介しています。 作ったことも食べたこともある料理も正しい作り方を改めて聞かれると・・・ お料理初心者にも作り慣れた人にも役立つ1冊。 ・料理をはじめる前に ・肉（牛・ブタ・鶏）、内臓料理 ・魚料理 ・卵料理 ・エビ、イカ、カイ類料理 ・野菜料理 ・豆腐と加工品料理 ・保存食と漬けもの ・スープ、鍋料理 ・麺、飯、粉料理 ・中国菓子
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