調理法別中国料理の基礎/毎日のおかず370種
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■発行 主婦と生活社/昭和５３年１１月 ■指導 上原文子、鈴木三枝、角田恵里子他 ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの、中身は目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について 家庭でおいしい料理を食卓に並べるアイディア満載の別冊・主婦と生活シリーズ。 本書では中国料理の基本的なおかずをゆでる・焼くなど、調理方法別にまとめています。 いつもの材料が新鮮なお料理に♪ 食卓の変化に役立つことでしょう ・おもてなしメニューの立て方 ・揚げもの料理 ・前菜 ・いためもの料理 ・スープ料理 ・あんかけ料理 ・蒸しもの、焼きもの料理 ・煮もの料理 ・材料別スピーディに作れる経済おかず ・ご飯ものと点心 ・地方別味めぐり/有名店の中国料理 ・中国料理の基本テクニックと食品・用具の紹介 ・わかりやすい中国料理の読み方辞典
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