フルーツのパイとタルト
1,100円(税込)
■発行 日本放送出版協会/９５年１２月 ■著者 遠藤正俊 ■状態Ｂ 表紙カバーに若干のスレ・キズ・・ヨレ・カバー折り返しに３�僂曚匹寮泙譴△箸�あるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について 神奈川の葉山と鎌倉に「フランス菓子 サンルイ島」を営む著者がフランスで修業時代に出会ったフレッシュなフルーツを使ったパイやタルトを紹介した１冊。 フルーツのおいしいさをそのまま味わえるのはとても幸せなこと♪ 基本の生地やクリームの作り方も写真付きでていねいに解説されているのでオリジナルのおいしい組み合わせで作ってみては？ 【四季の果物のタルト】 タルト・ポワ―ル/タルト・アプリコ/タルト・ダミアン/さくらんぼのクラフティ/タルト・フレーズ 【パイ生地でつくる】 タルト・オランジェ/いちじくのタルト/マロンパイ/ショ―ソン・イタリアン/ミルフィユ・ショコラフランボワ―ズ ・基本の生地とクリーム 【タルトレットー小さなタルト】 タルトレット・フランボワ―ズ/いちじくのタルトレット/タルトレット・フリュイ/いちごのバルケット/ブルーベリーのタルトレット他４種 【りんごのパイとタルト】 タルト・ポンム/タルト・タタン/ショ―ソン・ポンム/りんごとバナナのダルトワ他４種
刺繍通信vol.2/2003年春夏号
non・noお菓子百科/ non・no MOREBOOKS愛蔵版